Eric Frechon, o chef que queria comprar uma bicicleta

Eric Frechon4

Conheci Frechon num almoço de divulgação do Hotel Le Bristol de Paris, em São Paulo, na antiga Brasserie Erick Jacquin, na Rua Bahia, Higienópolis. Foi há uns dois anos. Aos 45 anos de idade, o chef desta hospedaria de luxo contabiliza nada menos do que 32 anos de sua vida dedicados aos restaurantes, o que faz crer em sua afirmação de que cozinhar significa tudo para ele. Veja o seu perfil completo e fotos do seu trabalho na nossa página ‘Ensaio Fotográfico’.

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