Giro gourmet

Tabuleiro do Acarajé

Hoje (dia 25), véspera de Cosme e Damião, as baianas do Tabuleiro do Acarajé – Fátima e Miri de Castro (na foto) – participam do projeto Obá na Calçada, na frente do restaurante paulistano Obá (SP), das 18h às 21h. Elas servem acarajé para comer na mão (R$15). Há ainda as caipirinhas do restaurante (R$16), como a de caju com limão e a de morango com canela, além do cuscuz de tapioca com leite condensado ou rapadura (R$8). http://www.oba.com.br

UTF-8''Acaraje na Mao (1)

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Namata.salmoncate

Prestes a comemorar 15 anos, o Na Mata Café (SP) apresenta seu novo chef, o nova-iorquino Khahim Johnson. Ex-professor do ICE (Institute of Culinary Education), ele trabalhou em vários restaurantes na sua cidade natal, no Per Se, por exemplo (três estrelas Michelin do chef Thomas Keller). Já produziu a festa Funkbox, que chegou a receber Madonna. Nos últimos três anos, morava em Tóquio. No novo cardápio, destaque para o salmoncate (tartar de salmão selvagem sockeye do Alasca, abacate, tomates, cebolas roxas, limão, dill e crispy de alho poró – R$ 36,90) – na foto; e o black cod (peixe branco selvagem do Alasca levemente grelhado servido com arroz de jasmim ao leite de coco com melodia de cogumelos – R$ 73,90). www.namata.com.br

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Ana Paula Lopes Sofitel JequitimarO mês de setembro marca a época de colheitas das uvas que dão origem aos vinhos franceses. Em homenagem à tradição e com a ideia de divulgar as regiões de Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Loire, Rhône, Alsace e outras, a rede de hotéis Sofitel realiza, em suas 120 unidades, o Sofitel Wine Days. Considerado um dos mais completos resorts do litoral paulista, o Sofitel Guarujá Jequitimar entra na programação nos finais de semana entre os dias 22 de setembro e 31 de outubro oferecendo degustações, workshops além de um menu especial criado pelo chef francês Patrick Ferry para ser harmonizado com as bebidas. www.sofitel.com

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