Uma hamburgueria para se conhecer

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Estes dias, fui conhecer a Holy Burger, dos sócios Filipe Fernandes, Gabriel Prieto e Marcus Vinicius, marca que nasceu com o intuito de arrecadar recursos para projetos sociais.

Herbert Holdefer transformou um cômodo pequeno, na Rua Dr. Cesario Mota Jr, Centro de SP – um dos pontos mais agitados da noite paulista, atualmente -, para a instalação do restaurante, que é um primor. A ambientação é feita de elementos rústicos, aço, madeiras, ferros enferrujados, canos de cobre aparentes, lâmpadas antigas, lambe-lambes, um charme.

Holy Burger (3)

O cardápio tem opções que variam entre R$ 15 a R$ 25. O Cheeseburger leva burger, queijo prato, molho de tomate e maionese da casa; o Holy Burger tem burger, queijo prato, alface americana, cebola roxa, picles, maionese, molho de tomate, bacon no pão tradicional; Jelly Burger traz burger, queijo brie e geleia de frutas vermelhas da casa no pão tradicional; Original Burger tem burger, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese no pão preto; St. Gorgon tem burger, gorgonzola, agrião e cebola caramelizada e maionese, no pão preto e o Vegê tem lâminas de abobrinha, cenoura, tomate, cebola roxa, agrião, picles, cogumelos paris e molho de iogurte, no pão tradicional.

Bolo de chocolate meio amargo com recheio de brigadeiro_fotoRogerioGomes (2)

Para acompanhar, há batatas fritas com casca em versões individual e para compartilhar, que custam R$ 5 e R$ 12. O cardápio, como se vê, é enxuto. E bem executado, mostrando o bom gosto dos sócios! Cada um deles levou sua sobremesa predileta para o menu, que apresenta pudim de leite condensado na latinha, cheesecake com calda de frutas vermelhas e bolo de chocolate meio amargo. Todas as sugestões saem por R$ 12 cada.

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Para beber, o Holy Burger tem uma carta de cerveja com cerca de 15 rótulos, entre opções nacionais e importadas, como por exemplo, Delirium, Gordelícia e variedades da marca Six Point, Brooklin, entre outras. De uma garrafa com 30 litros, que fica no balcão, sai a Pink Lemonade da casa, limonada a base de cranberry, suco de limão siciliano e hortelã fresca, R$ 8, de 500ml.

A casa mal abriu e já pegou. É que além de bem localizada, em ambiente festivo de jovens, os hambúrgueres são bons, feitos com ótimo blend de carne e pão fresco, que desmancha na boca. Além de ter bons preços, claro.   

Serviço: Rua Dr. Cesario Mota Jr, 527, Centro, SP, tel.: (11) 4329-9475

Fotos: divulgação

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