Carne para comer em colheradas

Rubaiyat Corte Secreto (2)

Na sexta-feira fui ao Rubaiyat para conhecer o “corte secreto”, uma carne especial argentina servida no restaurante Cabaña Las Lilas, de Buenos Aires, que vai estar no cardápio do restaurante brasileiro nos próximos meses.

Trata-se de corte exclusivo de novilha, ou seja, de filhote de bovino do sexo feminino [que tem carne mais macia]. Cada peça proporciona apenas duas porções. A carne é marmorizada e custa R$ 90. Levíssima e foi servida com um gratinado de batata com creme de leite dos deuses. Como sobremesa, para continuar no clima, comi panqueca recheada de doce de leite e sorvete de baunilha. Se você tiver oportunidade, mais do que indico.

Serviço: Rubaiyat – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi, São Paulo – Tel. (11) 3165-8888

Foto: divulgação

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