Bruschetta de Presunto de Parma, Queijo de Cabra e Rúcula
(receita do restaurante Prima Bruschetteria, tradicional casa de bruschettas do Rio
Rendimento: 4 bruschettas
Ingredientes:
120 g de queijo de cabra (boursin)
4 fatias de presunto de Parma
1 punhado de rúcula
50ml Azeite
4un Fatias de pão italiano
1/2un Dente de alho
Pimenta do reino
Modo de Preparo:
Grelhe as fatias de pão italiano numa chapa por cerca de 2 minutos cada lado, até que fique marcada e crocante. Esfregue um lado com o dente de alho e tempere com azeite, sal e pimenta. Espalhe ½ colher de sopa de queijo de cabra sobre as fatias de pão. Cubra com as fatias de presunto de Parma e decore com a rúcula. Regue com azeite e tempere com pimenta do reino.
Foto: divulgação